『クグロフ・Kougelhopf』の型について♡
2024.05.21
ブログ
『クグロフ・Kougelhopf』
クグロフとは…
フランス🇫🇷やオーストリア🇦🇹、
スイス🇨🇭などの伝統的な焼菓子で、
クリスマスには欠かせない
スイーツの1つです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
さて！今日は「型」について。
王冠のような形のクグロフ型👑
円錐型で外側に捻ったような波模様が
入っていて、中心には穴※が空いています。
※中心に穴があるのは焼いたときの熱伝導を
良くするためです。
クグロフ型は高さもあり分厚いため、
中まで火を通すのに時間がかかります。
「外は焦げて中は半ナマに
なってしまった〜！」
のような失敗を減らすための穴だそうです🕳
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
毎年6月には『フェット・ドゥ・クグロフ』
(Fete de Kougelhopf)というクグロフ祭りが
フランス、リボーヴィレで開催されます🇫🇷
街のパティスリーやブーランジュリーには
溢れんばかりのクグロフが
山積みになるそうです♡
クグロフの型も、それはそれはカラフルで、
選びきれないほどの色んなデザインが
販売されます。
庭のオブジェとして置いている家も
たくさんあって、クリエイティブさ、
アイディアが素敵ですよね☺
▶︎定休日・DAYOFF
毎週水曜日&木曜日
EVERY WEDNESDAY& THURSDAY
▶テイクアウト・TAKEOUT
OPEN 10:00 CLOSE 17:30
※無くなり次第、終了とさせて頂きます。
▶喫茶・TEAROOM ☕
ラストオーダー 15:30 / CLOSE 16:00
#クグロフ #クグロフ型
#SIEGER #シーゲル
#つくばケーキ屋 #つくばカフェ #茨城カフェ
#スイーツ #ウィーン洋菓子
#洞峰公園
#つくばテイクアウト
#ザッハトルテ
#SACHERTORTE
