オーナーの原点、そして修行先『ゲルストナー』
2019.10.05
ブログ
こんにちは😃
今日はオーナーにとって原点とも言えるウィーンでの修行先、『ゲルストナー』についてご紹介です！
ゲルストナーのドイツ語正式名称は『GESTNER K.u.K Hofzuckerbäckerei』（ゲルストナー・ケー・ウントゥ・ケー・ホーフツッカーベッカライ）。そして語尾につく”K.u.K Hofzuckerbäckerei”は王室御用達であることを意味しています。
1847年、アントンとバーバラ・ゲルストナー氏(Anton and Barbara Gerstner)によりオープンされ、約26年を経て1873年に皇室御用達の菓子店に認定されました。
そして、2014年にはウィーン国立歌劇場の真横にショップ、バー、カフェ＆レストランを併設した新しいお店が誕生しました！
現在のお店は…
◆1F カフェ＆バー、テイクアウトスペース
◆2F バー＆カフェ
◆3F カフェ＆レストラン
↑と構成されているそうです☆
濃厚なチョコレートケーキで看板メニュー「ゲルストナートルテ」をはじめ、毎日20種類以上のケーキがショーケースを飾ります。他にもカップケーキや焼き立てのシュトゥルーデル、チョコレート… 次から次へと目移りしてしまうほど♡
お友達と行って色々とシェアする方が沢山お試し出来て楽しいかもしれませんね！
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カフェ文化発祥地として知られるウィーン、そして長い年月を経て築き上げてきた伝統とこれからもその歴史を守り続ける「ゲルストナー」。
今も昔も変わらないスタイルがそこにあります。芸術家や文学者たちが集まり交流を広げ、窓際には外を見ながら物思いにふける人、読書をしている人。
それぞれが個々の時間を楽しみながら、ゆっくりと時間が流れていきます。
ウィーンへ行かれた際はぜひお立ち寄りになられてみてください☆
では素敵な週末を🕊✨
《GERSTNER K. u. K. Hofzuckerbäcker /ゲルストナー 》
■住所：1010 Vienna Kärntner Straße 51
■電話番号：43（1）526 1361
■営業時間：am10:00～pm11:00
■定休日：なし
■HP：https://www.gerstner-konditorei.at/en/index.html
